セミナー・イベント情報

~福岡研修交流会~見て、聴いて、交わる「筑後七国」食・体感バスツアー!

  • 2015年09月25日
  • 日本フードコーディネーター協会

 「元気な地域で、学び、繋がろう!」 

~福岡研修交流会~
見て、聴いて、交わる「筑後七国」食・体感バスツアー! 

 2015.11.14.(土)

テーマ:地域を元気にする商品企画開発コーディネート

 

 

おかげさまで満席となりました。ありがとうございます。

 

 

地域の食文化、伝統食材、地域資源を活かした商品企画開発事例を学べる体験型バスツアーを企画しました。
工場視察や調理デモンストレーションなど充実した研修交流会です。
この機会に是非ご参加下さい。


 

 

①工場視察&プチランチセミナー

 ★㈱庄分酢本社(大川市)…酢蔵見学

      (2F)リストランテ・ショウブンプチランチセミナー

         「家業にフードコーディネーターを活かして    
    講師:㈱庄分酢常務取締役 高橋陽子

 ★㈱高橋商店(柳川市)・・・「YUZUSCO」工場見学

 

 

②セミナー
  ★ヒット商品「YUZUSCO」の開発秘話と将来展望
                        (講師:㈱高橋商店代表取締役社長 高橋努武

  ★郷土の食文化「ゆずこしょう」の全国普及と「YUZUSCO」の活用   

                             (講師:FCAJ理事 加治佐由香里
  ★地域食材の価値をピカッ!と輝かせる商品企画開発のコツ

                               (講師:FCAJ理事 和泉守計 

 

 

③調理デモ&グループ実習(試食あり)

 筑後七国まかない飯グランプリ優勝!
   「博多和牛すて~き・ひつまぶし丼」調理デモ

                  (㈲清柳食産代表取締役 堤清美氏

 ★地域食材と「YUZUSCO」のアイデアレシピ調理実習                

              調理指導:野菜ソムリエ 貝田輝子氏)


 

④交流懇親会

 博多和牛&筑後七国の野菜・きのこで、みんなですき焼きパーティー!
 グループ実習で作った料理、地域のお茶、お酒も味わいながら、楽しいひとときを!

 

 

 


 満席となりました。

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