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2級試験対策講座を受講された方へ

  • 2016年04月25日
  • 日本フードコーディネーター協会

2級試験対策講座を受講された方へ

 

 

 

「商品開発」の2次試験対策模擬問題について東京会場にて受講者の方から質問がございました。

以下の通りとなります。

 

2次試験対策模擬問題 「商品開発」

配布資料29ページ  問 (31) (32)について

問題文の通り、惣菜・弁当・レトルト食品等は、調理食品である。

(31)表を見ると、1970年の外食の占める割合は、9%、調理食品の割合は、4%である。この2つを足すと13%となる。

(32)同様に2009年は、外食の占める割合は、17%、調理食品の割合は、12%であり、足すと29%となる。